Szállodaipar és vendéglátás munkavédelmi és beszerzési kisokos
Egy szállodában az egységes vendégélmény és a háttérben dolgozó csapat biztonsága ugyanahhoz a beszerzési tervhez tartozik.
A jó specifikáció kezdete
Mit kell előbb tisztázni?
A recepciós megjelenését, a konyhai munkaruhát, a takarítók kézvédelmét és a karbantartók védőeszközeit nem érdemes egyetlen általános ruhacsomagba kényszeríteni. Munkakörönként kell rögzíteni a fazont, a méretsort, a mosási igényt, a feliratozás helyét és a valódi kockázatokat, majd közös utánrendelési rendszert kialakítani.
Jellemző kockázati témák
- Csúszós és nedves padló
- Tisztító- és fertőtlenítőszerek kezelése
- Forró felületek és éles eszközök
- Műszaki karbantartás és kültéri munkavégzés
Munkakör és feladat
Ki milyen összeállítással induljon?
Ezek beszerzési kiindulópontok, nem automatikus PPE-előírások.
| Munkakör | Beszerzési kiindulópont |
|---|---|
| Recepció és vendégkapcsolat | Egységes póló, ing, kötött felső vagy softshell, diszkrét logózással és stabil színkóddal. |
| Housekeeping és takarítás | Jól mozgó munkaruha, feladatra választott vegyszerálló vagy egyszer használatos kesztyű, csúszásbiztos lábbeli. |
| Konyha és felszolgálás | Könnyen tisztítható vendéglátóipari ruházat, megfelelő lábbeli és a konkrét munkafolyamathoz illesztett kézvédelem. |
| Karbantartás és kültéri személyzet | Védőlábbeli, szerelőkesztyű, szemvédelem, időjárás elleni ruházat és szükség szerint hallásvédelem. |
Élő PIM-válogatás
4-5 ajánlott kiinduló termék
Először a PIM-ben kézzel kiemelt, ebbe a termékkörbe tartozó tételeket mutatjuk, majd az ajánlási sorrend tölti fel a válogatást. Az elérhetőség és a termékadatok közvetlenül a PIM-ből frissülnek.
Termékkörök és választási szempontok
A teljes összeállítás építőelemei
A szett helyett rendszer
Három rétegben érdemes tervezni
- 1. Munkaköri alap
- A minden műszakban használt ruházat, lábbeli és alap-PPE, méretsorral és meghatározott csereokokkal.
- 2. Feladatmodul
- A ritkább, de magasabb kockázatú művelethez kiadott kiegészítő védelem és ellenőrzés.
- 3. Utánrendelési terv
- Minimumkészlet, méreteloszlás, szezonalitás, felülvizsgálat és dokumentált jóváhagyási pontok.
Kapcsolódó szakmai blog
A döntés mögötti részletes tudás
Munkaruha
Feliratozott munkaruha beszerzése: hímzés, DTF vagy szitanyomás?
Logózott munkaruha beszerzése lépésről lépésre: technikaválasztás, elhelyezés, mintakép-jóváhagyás, árat befolyásoló tényezők — és mire figyeljen tanúsított védőruhánál.
Elolvasom →Elsősegély
Munkahelyi elsősegély: mit ír elő a jogszabály, és mi kerüljön a szekrénybe?
A munkahelyi elsősegélynyújtás tárgyi, személyi és szervezési feltételei: mi kerüljön a felszerelésbe, hol legyen, hogyan kell karbantartani és mikor kell felülvizsgálni.
Elolvasom →Szolgáltatás
Tűzoltó készülék felülvizsgálat, töltés, javítás — tűzvédelem A-tól Z-ig
Por, hab vagy CO2? Hány készülék kell egy üzletbe, mekkora az autóba? Felülvizsgálati ciklusok (alap, közép, teljes körű), tömlő-nyomáspróba, akkumulátortüzek speciális oltói — karbantartás és teljes tűzvédelmi kínálat egy helyen.
Elolvasom →Beszerzői ellenőrzőlista
Mielőtt ajánlatot kér
A pontosabb bemenet összehasonlíthatóbb ajánlatot, jobb méretsort és kevesebb utólagos módosítást ad.
- 01 Munkakörönként rögzített ruhacsomag és méretsor
- 02 Mosási gyakoriság és utánrendelési ciklus
- 03 Logóméret, elhelyezés és mintakép-jóváhagyás
- 04 Elsősegély- és tűzvédelmi ellenőrzési naptár
Elsődleges források
Szakmai és jogi keret
A lap döntéstámogató tartalom. A konkrét kötelezettséget mindig az aktuális jogszabály, a helyi kockázatértékelés és a kiválasztott termék dokumentációja alapján kell rögzíteni.
-
1993. évi XCIII. törvény a munkavédelemről
A kockázatértékelés, a megelőzés és a munkáltatói felelősség magyar jogi kerete.
-
Az egyéni védőeszközökről szóló (EU) 2016/425 rendelet
Az EU-ban forgalmazott egyéni védőeszközök alapvető követelményei és megfelelőségértékelése.
-
65/1999. (XII. 22.) EüM rendelet az egyéni védőeszköz munkahelyi használatáról
A munkahelyi kiválasztás, összeillőség, használat, oktatás és ellenőrzés közvetlen magyar követelményei.
-
EU-OSHA OiRA kockázatértékelési eszközök
Lépésről lépésre használható kockázatértékelési keret, különösen mikro- és kisvállalkozásoknak.
-
3/2002. (II. 8.) SZCSM-EüM rendelet a munkahelyek minimális munkavédelmi követelményeiről
A telepített munkahelyek kialakításának, üzemeltetésének és kockázatkezelésének átfogó magyar kerete.
Fontos szakmai megjegyzés
Az oldalon szereplő termékkörök és összeállítások tájékozódási pontok. Nem helyettesítik a munkáltató dokumentált kockázatértékelését, az egyéni védőeszköz-juttatási rendet, a gyártó használati tájékoztatóját vagy az illetékes munkavédelmi szakember döntését. A szabványjelölést, kompatibilitást és védelmi teljesítményt mindig a kiválasztott termék aktuális dokumentációjában kell ellenőrizni.
Szállodaipar és vendéglátás vállalati beszerzés
Kérjen munkakörökre összeállított ajánlatot
Írja meg a létszámot, a munkaköröket, a jelenlegi problémát és a határidőt. Segítünk megtervezni a próbadarabokat, méretsort, feliratozást és utánrendelést.